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Receta: Champiñones rellenos

Te enseñamos a preparar unos deliciosos champiñones rellenos, que puedes servir como entrada, o acompañante para una deliciosa cena o almuerzo. ES muy fácil de preparar.

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Ingredientes:  4 hongos Portobello grandes 1/4 de taza de pan rallado 1 cda. de tomillo, fresco y finamente picado 1 cda. de orégano, fresco y finamente picado 2 cditas. de romero, fresco y finamente picado 1 diente de ajo, picado Sal y pimienta negra al gusto 1 pimiento, en cubitos 1 cda. de aceite de oliva 2 cdas. de mantequilla 1/4 de taza de queso cheddar rallado Preparación 1) Lava los champiñones y pica los tallos. 2) Procesa el pan rallado, los tallos de los champiñones, el tomillo, el orégano, el romero, el ajo, la sal y la pimienta. Agrega el pimiento picado. 3) Precalienta el horno en medio-alto. Engrasa una charola para horno. 4) Unta la parte inferior de las tapas de los champiñones con aceite de oliva y agrega 1/2 cucharada de mantequilla en el interior de cada tapa. 5) Coloca las tapas de champiñones en la charola y rellena cada uno con la mezcla de pan rallado y cubre con queso rallado. 6) Hornea 10 minutos o hasta que los champiñones estén cocidos. Sirve..

Alberto Ardila Olivares